Quiero un Cuentalitros
que pare la Bomba de Vino

Esta es una de esas peticiones que nos hacen enólogos y bodegueros desde hace años.

La traducción que hacíamos a esa petición es que lo que realmente querían es un Caudalimetro que fuera capaz de parar la bomba cuando alcanzase a un volumen de vino trasegado predeterminado por el bodeguero.

En el pasado respondíamos a esta petición con un Carro Dosificador que hoy en día hacen muchos fabricantes de bombas.

Carro Dosificador para Trasiegos de Vino - Año 2003

Analizamos un poco más a fondo estas peticiones y vimos que esta era una solución parcial y no respondía a todas las necesidades de la bodega, ya que nos pedían un equipo que:

  • Se pudiera utilizar con cualquiera de las bombas que ya tenían y no estaban obligados a comprar otra más.
  • Que no supusiera aumentar el lío de cables y mangueras con las que tenían que lidiar cada día en la bodega.
  • Que fuese fácil de operar y no hubiera que estudiar un máster para saber cómo funciona.

Nos pusimos a analizar si éramos capaces de desarrollar un equipo que cumpliese esas condiciones y empezamos viendo los componentes imprescindibles que debería tener el equipo para que funcionase, aparte de mangueras, racores y válvulas:

  • La Bomba portátil (B) propiedad de la bodega que es la encargada de mover el vino para hacer el trasiego.
  • Un Dosificador electrónico (D) que no es más que un pequeño autómata que controla la operativa de un trasiego predeterminado. Es el encargado de arrancar la bomba, recibir los pulsos del caudalímetro y cuando se llega a la cantidad predeterminada, parar la bomba.
  • Un Caudalimetro (C) que se encarga de detectar el vino que pasa por el mismo y mandar una señal de pulsos al Dosificador.

Como se puede observar en el esquema, realizar este sistema en una instalación portátil como las que se utilizan en una bodega parece un poco complicado debido a los cables que hay en medio.

Ab – Alimentación de la Bomba

Ad – Alimentación del Dosificador

Ac – Alimentación del Caudalimetro

P – Pulsos del caudalimetro al Dosificador

M/P – Orden de Marcha o Paro de la Bomba

Entonces... ¿Como se puede resolver este galimatías?

La industria, sobre todo los fabricantes y distribuidores de bombas, han ideado varias soluciones para resolver este embrollo y proponen varias soluciones.

Solución 1 - Carro Dosificador

Esta es la solución que dan muchos fabricantes o distribuidores de bombas, incluso empresas de ingeniería o de servicios a las bodegas

Nosotros la ofrecíamos en el pasado, pero dejamos de hacerlo por los inconvenientes que presenta esta solución.

Consiste en poner el Dosificador y el Caudalimetro en la misma estructura que la bomba portatil.

Acd – Alimentación del Carro Dosificador

Ventajas

  • Se eliminan todos los cables menos uno. Esto simplifica mucho el equipo para los trasiego de vinos predeterminando un volumen de vino.

Inconvenientes

  • Tienes que comprar la bomba y no puedes utilizar las que ya tienes en la bodega.
  • Si se estropea uno de los elementos, el conjunto deja de ser funcional.
  • La calidad del conjunto es la del peor elemento.
  • Representa una inversión elevada.

Solución 2 - Estructura con el Caudalímetro y el Dosificador

Como muchas bodegas buscaban algún equipo con Predeterminador pero utilizando sus propias bombas, la industria ofrecía y sigue ofreciendo una solución consistente en una estructura donde se acoplan:

  • El caudalimetro con salida de pulsos
  • Cuadro eléctrico con el dosificador y la maniobra incorporada.

Ab – Alimentación de la Bomba

Adc – Alimentación del Dosificador-Caudalímetro

M/P – Orden de Marcha o Paro de la Bomba por cable

Ventajas

  • Se pueden utilizar cualquiera de las bombas de la bodega.
  • Válido para trasiegos prefijando el volumen a trasegar.

Inconvenientes

  • Muchos cables en medio que dificulta la labor de los bodegueros
  • Equipo a veces muy voluminoso que dificulta su manejo.
  • Equipo con un precio importante.

Solución 3 - Caudalímetro con cabezal Dosificador

Esta ha sido una mejora muy interesante respecto a la anterior Solución. 

Algunos fabricantes de caudalímetros han sacado un caudalimetro electromagnético que incorpora la electrónica de dosificación en el cabezal.

Sin embargo, no resuelve el problema de los cables.

Ab – Alimentación de la Bomba

Acd – Alimentación del Caudalímetro-Dosificador

M/P – Orden de Marcha o Paro de la Bomba por cable

Ventajas

  • Se pueden utilizar cualquiera de las bombas de la bodega.
  • Válido para trasiegos prefijando el volumen a trasegar.
  • Coste menor que los 2 anteriores.

Inconvenientes

  • Muchos cables en medio que dificulta la labor de los bodegueros.

Solución 4 - Nuestra Solución

Esta ha sido una mejora muy interesante respecto a la anterior Solución. 

Algunos fabricantes de caudalímetros han sacado un caudalimetro electromagnético que incorpora la electrónica de dosificación en el cabezal.

Sin embargo, no resuelve el problema de los cables.

Ab – Alimentación de la Bomba

M/P – Orden de Marcha o Paro de la Bomba por R.F

RF – Radio Frecuencia

Ventajas

  • Se pueden utilizar cualquiera de las bombas de la bodega.
  • Válido para trasiegos prefijando el volumen a trasegar.
  • Coste menor que los 2 anteriores.

Inconvenientes

  • Muchos cables en medio que dificulta la labor de los bodegueros.